「 ワインの知識 」 一覧

ソムリエ資格試験 2015 過去問解説 その6

2016/05/31   ワインの知識

51. Lombardia 州で生産されている D.O.C.G. を 1 つ選ん ...

ボルドーワイン品質の方程式 経済学者 オーリー・アッシェンフェルター 「その数学が戦略を決める 」より

本書は、ビッグデータ時代の今、データベースによる統計学が 専門家の直感や経験以上 ...

エティエンヌ・ヒューゲル 来日セミナーレポート その2

今回、13世代にわたる家族経営の伝統を誇るアルザスのヒューゲル・エ・フィスが、 ...

エティエンヌ・ヒューゲル 来日セミナーレポート その1

アルザス地方を代表するワイン生産者、ファミーユ・ヒューゲル。 この地で1639年 ...

ソムリエ資格試験 2015 過去問解説 その5

2016/02/07   ワインの知識

41. メドックの格付け 3 級で A.O.C.Margaux のシャトーを 1 ...

ソムリエ資格試験 2015 過去問解説 その4

2016/01/25   ワインの知識

31. ジュラ地方独特のヴァン・ジョーヌに使用される Clavelin と呼ばれ ...

ソムリエ資格試験 2015 過去問解説 その3

2016/01/17   ワインの知識

21. 長野県で 2010 年にワイン特区として認定された市を 1 つ選んでくだ ...

ソムリエ資格試験 2015 過去問解説 その2

2016/01/16   ワインの知識

11. アルマニャック向けのブドウ栽培面積において Bas-Armagnac 地 ...

ソムリエ資格試験 2015 過去問解説 その1

2016/01/15   ワインの知識

1. ワイン中の主な有機酸の中でブドウに由来する酸を 1 つ選んでください。 1 ...

南アフリカワインの予備知識

2015/03/27   ワインの知識

■躍進する南アフリカワイン 穏やかな地中海性気候の下、ブドウ栽培に最適な気候に恵 ...